VINHO BRANCO CARLOS REYNOLDS 2014
Notas de Prova

Apresenta um aspecto límpido de cor verde citrino. A sua componente aromática é muito alegre. No paladar é rico em fruta e elegante, com um bom equilíbrio de acidez e um final fino e refrescante.

 

Como servir

Não muito gelado é um perfeito aperitivo, combinado ainda com queijos frescos, frutos do mar e todos os pratos de peixe. Deve ser servido a uma temperatura de 11 C a 12 C.

  • Arinto 50%
  • Antão Vaz 50%

Viticultura e Enologia

As uvas foram vindimadas de manhã cedo e, após desengace total e esmagamento suave, foram prensadas em prensa pneumática, tendo o mosto resultante sido clarificado de forma estática durante 48 horas, a baixa temperatura. Fermentação durante 30 dias a uma temperatura de 12 C. Posteriormente, foi mantido a 8 C em cubas de inox, até ao seu engarrafamento.

Dias de fermentação em aço inoxidável a 12ºC.

Meses em garrafa

Bons vinhos melhoram com o tempo

Acreditamos no velho método de produzir vinhos e cremos que estes podem ser envelhecidos mais de 10 anos em garrafa, razão pela qual são mantidos no nosso armazém durante esse tempo antes de sair para o mercado.