VINHO TINTO JULIAN REYNOLDS 2009

Notas de prova

Suave e com aroma fresco e frutado, numa perfeita combinação com a madeira. Na boca, apresenta-se estruturado, fresco, com taninos redondos e elegantes num conjunto de longa e agradável persistência. Um vinho tinto natural e puro.

 

Sugestões

Vinho para todas as ocasiões, sendo um excelente complemento para carnes vermelhas, peixe grelhado e comida condimentada. Recomenda-se que a garrafa seja aberta e o vinho decantado 1 hora antes de ser consumido. O vinho deve ser servido a uma temperatura entre 16oC e 18oC.

 

  • Alicante Bouschet 40%
  • Trincadeira 40%
  • Syrah 20%

 

Viticultura e Enologia

As uvas, cultivadas com grande cuidado e alvo de um controlo rigoroso, foram vindimadas de noite e separadas em lotes por castas. Após desengace total e uma seleção rigorosa, fermentaram, sem serem esmagadas, em balseiros de carvalho francés Seguin Moreau, com temperatura controlada. Seguiu-se um estágio, para fermentação maloláctica, em barricas de carvalho francés da mesma tanoaria, durante 12 a 24 meses, consoante a casta. As diferentes castas foram depois misturadas e engarrafadas, tendo as garrafas sido armazenadas na adega durante 3/4 anos, antes de serem lançadas no mercado.

 

Meses em barricas de carvalho Seguin Moreau

Anos envelhecido em garrafa.

Bons vinhos melhoram com o tempo.

 

Acreditamos no velho método de produzir vinhos e cremos que estes podem ser envelhecidos mais de 10 anos em garrafa, razão pela qual são mantidos no nosso armazém durante esse tempo antes de sair para o mercado.