VINHO BRANCO JULIAN REYNOLDS 2014

Notas de Prova

Cor: Cítrica ligeiramente aloirada. Aroma: Tropical com notas de ananás.

Na boca: Volumoso, redondo cheio de fruta fresca, elegante e persistente.

 

Sugestões

Não muito gelado é um perfeito aperitivo, combinado ainda com queijos frescos, frutos do mar e todos os pratos de peixe. Deve ser servido a uma temperatura de 11oC a 12oC.

 

  • Arinto 100%

 

Viticultura e Enologia

As uvas foram vindimadas de manhã cedo e, após desengace total e esmagamento suave, foram prensadas em prensa pneumática, tendo o mosto resultante sido clarificado de forma estática durante 48 horas, a baixa temperatura.
Fermentação durante 30 dias a uma temperatura de 12ºC. Posteriormente, foi mantido a 8ºC em cubas de inox, até ao seu engarrafamento. 

 

Dias de fermentação em aço inoxidável a 12ºC.