VINHO TINTO JULIAN REYNOLDS GRANDE RESERVA
Notas de Prova
Cor: Vermelho escuro com núcleo preto. Aroma: Bouquet puro e nobre, frutos silvestres e especiarias.
Na boca: Elegante mas poderoso, taninos jovens e cremosos, muito extrato de fruta doce, bela mineralidade, final de boca muito duradouro. Grande potencial de envelhecimento.
Sugestões
Vinho para todas as ocasiões, sendo um excelente complemento para carnes vermelhas, peixe grelhado e comida condimentada. Melhora se aberto e decantado 15 minutos antes de servir. Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC a 18ºC.
- Alicante Bouschet 40%
- Cabernet Sauvignon 40%
- Syrah 20%
Viticultura e Enologia
Foco principal na qualidade da uva. Produção integrada com vários desbastes selectivos para reduzir o rendimento até 4.000kg/ha. Vindima nocturna e separada por castas.
Fermentação dos bagos, limpos e por castas separadas e sem esmagar, em balseiros de carvalho francês Seguin Moreau, com temperatura controlada e durante um longo período. Leveduras próprias. Fermentação maloláctica em barricas Seguin Moreau por castas, durante 18 meses. Aplicação minima de sulfitos. Mistura das castas, engarrafamento e estágio do vinho na garrafa durante 5 anos, na herdade.
Meses em carvalho Seguin Moreau.
Anos envelhecido em garrafa.
Bons vinhos melhoram com o tempo.
Acreditamos no velho método de produzir vinhos e cremos que estes podem ser envelhecidos mais de 10 anos em garrafa, razão pela qual são mantidos no nosso armazém durante esse tempo antes de sair para o mercado.
